五花肉炖干葫芦条:
一,材料:
1. 主料:葫芦条300克、五花肉200克。
2. 辅料:粉条150克、虾米25克、盐4克、酱油5克、味精4克、料酒6克、花椒3克、大葱5克、姜5克、大蒜8克、猪油20克。
二,做法:
1. 将猪五花肉切成长方形薄片。
2. 干西葫芦条用温水浸泡半小时,剪成段,放入沸水锅内焯熟,捞出后用冷水投凉。
3. 分别将葱、姜、蒜切成细末待用。
4. 花椒放入碗内加水泡制出水。
5. 粉条用温水浸泡,剪成段。
6. 虾米用温水浸泡后洗净,沥干水分。
7. 将锅内放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜末炝锅,放入猪五花肉片煸炒。
8. 添入肉汤750克,放入干海米、西葫芦条,再加上精盐、料酒、酱油、花椒水。
9. 用旺火烧开后转用小火,炖至汤剩一半。
10. 粉条、西葫芦熟软时,加入味精即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]