做法如下:
食材:鲫鱼,辣椒,姜,蒜,料酒,酱油,胡椒粉,泡椒。
1. 起锅烧油,等待油烧热。
2. 放入鲫鱼,煎到两面表皮微皱。
3. 放入辣椒,姜碎和蒜碎,爆香出香味。
4. 倒入料酒,酱油,胡椒粉,泡椒,最好是野山椒。
5. 加入少许清汤或清水,大火焖制30分钟,等水收干。
6. 制作完成。
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