泡椒清烧猪蹄怎么做才好吃

1. 猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。

2. 猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。

3. 煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中，锅中放少许油，下花椒粒爆香。

4. 放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟就可以了。

5. 泡好后放入冰箱冷藏，一天后就可以食用。