木耳生虫是可以继续食用的,但是,霉了的木耳就不可以食用,霉菌对人有害。为了防止继续被虫蛀下去,可以采用以下方法:
1. 暴晒。
2. 放进冰箱冷冻室。
已经被虫子蛀了的木耳,一般有以下两种情况:
1. 虫子混在木耳中,这种情况只需要用筛子筛一下,将木耳和虫子分开即可。
2. 在单个木耳的夹层中有虫卵,平时不容易被发现,只有泡开后才会发现。这时须把木耳用冷水泡开来,用针尖将木耳夹层挑开来,把里面的虫卵拨掉。
无论是哪种情况,做起来都比较麻烦,但是为了减少损失,这样做还是可取的。
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