木耳肉馅鸡蛋饺子怎么做

1. 用冷水浸泡木耳一个小时，将木耳肉完全泡开。

2. 将木耳切成米粒大小的碎块。

3. 用1点1斤面粉、250克温水、1个鸡蛋、10克盐和面。

4. 将面按揉均匀，室温静置30分钟。

5. 将面揪成直径2厘米左右的面团，按成饼状，用擀面杖擀成圆状面饼 。

6. 炒鸡蛋，然后将炒熟的鸡蛋切成小碎块。

7. 将精盐、鸡精、芝麻油、虾米、生肉碎、生姜颗粒依次放入盆中，搅拌。

8. 将炒熟的鸡蛋和木耳碎放入其中，再搅拌均匀即可。