炖牛肠的材料:人参10克,红枣10枚,牛肠300克,姜5克,葱10克,盐5克,上汤1000毫升,素油30克。
制作方法:
1. 把牛肠洗净,切薄片,人参润透切片,红枣洗净、去核,姜切丝,葱切段。
2. 炒锅置火上,加入素油,烧油到六成熟时,加入姜、葱爆香,放入上汤,烧沸下入牛肠、盐、红枣、人参,小火烧45分钟即可。
食法:每日1次,每次吃牛肉50克,随意喝汤。
功效:补益气血,降低血压。高血压气虚湿阻型患者食用。
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