1. 冻扇贝蒸的时间:一般6至9分钟即可。
2. 方法:先要用冷水浸泡解冻放入笼上蒸。
3. 大火,3分钟。
4. 关火,闷2至3分钟即可。
5. 扇贝:是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。
6. 该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。
7. 壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值,很多扇贝作为美食食用。
8. 扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入八珍之一。
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