火龙果的果皮不含单宁和有机酸,所以没有涩口的感觉,而且它的果皮过于肉质化,口感也还能让人接受,而且火龙果皮中的花青素同样含量丰富,能帮助人体预防多种疾病,而且还能保护视力,起到抗辐射的功效。
吃火龙果的时候我们可以用小刀刮下内层的紫色果皮,这层果皮既能生吃,也可以凉拌或者做菜食用。
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