木薯富含淀粉,因此,其具有工业加工价值,主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途,我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。
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