红薏仁因为带有种皮,若是将皮除去,就是大家所熟知的白薏仁,因红薏仁含有麸皮,其膳食纤维与矿物质都多于白薏仁,因此营养价值比白薏仁高,其功效可软化皮肤角质、使皮肤光滑、减少皱纹、美白淡斑,亦能能够降低血脂肪、帮助脂肪代谢;其中的薏仁脂可以利尿、消水肿、帮助消化。
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