番茄有什么营养价值

1. 番茄碱有抗真菌作用。

2. 番茄红素能抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。

3. 番茄红素能减轻眼睛黄斑的退化,减少色斑沉着。

4. 番茄红素有很强的抗氧化作用，能有效地预防和减轻心血管疾病，降低心血管疾病的危险性。

5. 番茄红素能清除体内的自由基,预防和修复细孢损伤，抑制DNA的氧化，降低癌症的发生率。