洋葱的食用方法有哪些？

洋葱宜生食或炒食。生食多与木耳、陈醋、麻油、蒜泥等同拌,或可与红酒同拌，每天少星食用，有降脂的作用。广东人多喜欢炒食,如洋葱炒蛋、洋葱炒牛肉，有健脾益胃的作用，适宜于腹胀食少、高血压、高脂血症者食用。洋葱不宜炒得过熟。选购洋葱时，其表皮越干越好,包裹得愈紧愈好,从外表看,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

洋葱炒牛肉

原料:洋葱1个，牛肉200g，生抽、生粉、食盐、食用油、白砂糖各适量。

做法:洋葱洗净，切片;牛肉洗净、切片,生抽、生粉等调好味;适量食用油起镬，放洋葱、糖、盐，翻炒至六成熟，再加入牛肉，翻炒至熟即可。