茄子的选购储存

1. 选购茄子时，应该选择果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、子少、肉厚、细嫩的优质茄子。

2. 储存茄子时，最好放置阴凉、通风的地方，并注意防晒、防雨淋、防磕碰。