黄豆有什么营养价值

黄豆含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。

食用黄豆，对身体十分有益。

中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效，而现代医学研究认为，因为黄豆不含胆固醇，所以可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。