牛奶可以做什么好吃的

牛奶炖鸡

原料：小母鸡1只（约750克），牛奶400克，姜片1块，精盐等调味品适量。

做法：鸡洗净去毛及肠脏，洗后可切开，原只放入大型砂锅内，加水、姜及牛奶，放火上炖3个小时左右，即可加调味食用。

功效：具有隆胸丰乳的功效。

羊肉鲜奶羹

原料：羊肉250克，生姜20克，山药100克，牛奶250毫升。

做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅。加水适量，文火炖7～8个小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。

功效：具有温中补虚，益精补气的功效。

牛奶粳米粥

原料：鲜牛奶250毫升，粳米60克，白糖适量。

做法：先将粳米煮成半熟，去米汤，加入牛奶。文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食。

功效：具有补虚损、健脾胃、润五脏的功效。

橘香双皮奶

原料：鸡蛋2个，牛奶250毫升，白糖适量。

做法：

1. 取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖，将蛋清与白糖搅匀。

2. 将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。

3. 马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后形成第一层奶皮。

4. 用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。

5. 在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。

6. 将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚，用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。

7. 将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。

8. 用保鲜膜把小碗封好，待蒸锅的水烧开，放入蒸锅内。

9. 中火蒸煮10分钟，关火后再蒸5分钟，就成了双皮牛奶了。

功效：具有清热祛湿、滋阴降火的功效。