鸡肉的选购储存

1. 选购鸡肉时，应该选择表面具有光泽且有弹性的新鲜鸡肉，而不要选择表面有肉汁的鸡肉。市场上，有些不法商贩出售注水鸡，消费者在购买时可以用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸡，就会从肉里流出水来。

2. 储存鸡肉时，最好立即放进冰箱保存，且在2天内食用为宜。