田螺的选购储存

1. 选购田螺时，应该正确识别田螺的体貌特征。田螺壳硬，外观呈圆锥形，壳顶略尖，有多层螺层，壳口呈卵圆形，褐色，上有排列生长纹，呈同心环状，螺肉柔软滑嫩，头部呈圆柱形，前端突出有吻，腹面有口及一对触角，伸缩灵敏。

2. 储存田螺时，洗净后可以用保鲜膜包好放入冰箱。