鲢鱼的选购储存

1. 选购鲢鱼时应该正确识别鲢鱼的体貌特征。鱼头大眼小，体侧扁，腹腔大而狭窄，尾鳍叉形，鳞片细小的为鲢鱼。

2. 储存鲢鱼时最好用保鲜膜包好放入冰箱。