草菇蚝油菜心

原料

草菇300克,嫩菜心150克，盐、蚝油、料酒、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉、花生油各适量。

制作

1. 草菇摘洗净，锅内添清水加少许盐和食油烧开，将草菇下沸水焯一下。

2. 炒锅注花生油烧热，下草菇煸炒至熟盛出,放入酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉、  蚝油和少量水烧开，用水淀粉勾芡，取出盛于盘子中间。

3. 炒锅注油烧热，下菜心煸炒，随后放盐、味精调味，炒匀后出锅，整齐摆放在盘子周围即可。

功效

味道鲜香，脆嫩爽口，维生素丰富。