陈醋鸡脚的做法

1. 将鸡脚洗净后剪掉指甲。

2. 将洗净的鸡脚放入开水中，焯一遍水。

3. 鸡脚焯水后盛起，放入凉水中冷却。

4. 将陈醋、白糖、辣椒、卤水、食盐、生抽等调味料放入锅中煮开，煮开后盛起放凉。

5. 待调味酱汁冷却后，将鸡脚放入酱汁中浸泡，一天后取出，即可食用。