羊肉和海参怎么做好吃

海参羊肉汤

食材：羊肉(瘦)500克、海参（干）50克、姜5克、葱白15克、胡椒粉1克、盐5克。

做法

1.先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净。

2.海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时。

3.羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水。

4.羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟。

5.加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸。

6.加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。