莲藕黄豆排骨汤

材料

猪排骨500克,黄豆250克,莲藕100克，香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油适量。

制作方法

(1 )将排骨洗干净，改刀成段，备用;莲藕去皮，洗净后切成大小适中的块，备用。

( 2 )在锅内放入适量的油，在油温达到五成热时倒入排骨段进行翻炒，同时烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、  藕块。至黄豆熟后倒入砂锅，炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末，即可食用。