立冬进补分地区

俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机。须要注意的是：

1. 冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等。

2. 而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以清补甘温之味为主，如鸡、鸭、鱼类。

3. 地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

5. 进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。