板栗性温味甘,含多种维生素、黄酮类物质及钙、磷、铁、钾等营养成分,冬天吃板栗具有补肾健脾,延年益寿的作用之外,还有很多的食疗作用,其中所含的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸是人体自身不能合成而又必需的脂肪酸,具有辅助治疗高血压,高血脂等症的保健功效;维生素C以及黄酮类物质具有很好的抗氧化功能,有美容养颜功效;此外,板栗富含膳食纤维,有润肠通便的功效。
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