鸵鸟蛋怎么吃最有营养

三色鸵鸟蛋饼

食材：菠菜碎，土豆碎和金枪鱼，鸵鸟蛋液，洋葱丁。

调料：适量色拉油，适量盐。

做法：

1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。

2. 炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。

3. 吃时切成三角状即可。

鸵鸟蛋羹

食材：鸵鸟蛋液、五香粉、香葱、豆油、盐。

做法：

1. 取蛋液：鸵鸟蛋在顶部打开一个小缺口，用筷子在蛋液里边搅拌均匀，然后根据需要倒出蛋液，我每次就蒸这样的汤勺3勺蛋液。

2. 另烧一壶开水，用相同的汤勺再兑上3勺开水搅拌均匀，这也是摸索出来的经验，第一次按照鸡蛋的比例做蛋羹，不太成形，口感很差，这个比例很合适，口感特别好。

3. 加入盐、五香粉、葱花、豆油搅拌均匀，。