经常吃剩菜好吗？

不好。

虽然不经常吃剩菜的危害比较小，但这并不是说就可以放心吃隔夜菜了，除去亚硝酸盐的问题，隔夜菜最大的问题其实是营养流失、病菌多，吃了拉肚子的人也不少。

所以，隔夜剩菜能不能吃，能吃！但最好不要天天吃、长期吃！