吃玉米笋有什么功效

补充维生素

玉米笋中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，甚至比很多蔬菜都要高，具有较强的抗氧化性，能为人体补充大量的维生素。

开胃健食

玉米笋中还含有丰富的葡萄糖、麦芽糖等糖类，吃起来口感甘甜，饭前适量食用能有助于增加食欲，适合在饭前做开胃菜。