一杯清水辨别蜂蜜真假

1、所需工具

材料：1个矿泉水瓶或者玻璃瓶、一杯自来水或者凉白开水、适量蜂蜜、1个小勺子。

2、操作方法

1.先用干燥卫生的勺子取适量蜂蜜。

2.将蜂蜜加入瓶子里，再加入清水，清水和蜂蜜的比例是3：1，蜂蜜的比例越高产生的泡沫越多。

3.然后使劲摇晃瓶子一会，静置观察。

3、鉴别方法

真蜂蜜

1.摇晃后会有大量泡沫，且泡沫久久不会消退。

2.液体会变浑浊，当打开瓶盖时有气体冲出。

3.闻起来蜂蜜带有植物的花香气味。

假蜂蜜

1.不会产生泡沫，即使产生些许泡沫，也会很快消退。

2.液体很清澈，打开瓶盖时没有气体冲出。

3.闻着没有花香气味，带有蔗糖味。

4、辨别原理

因为纯蜂蜜中含有丰富的果糖、葡萄糖、矿物质、维生素、胶质等成分，如将其加水后剧烈摇晃，这些物质会出现大量泡沫，但假蜂蜜中掺加了大量糖桨或人工果糖等，成分单一，摇晃后不会产生大量泡沫。