半黄半绿的凤梨能吃吗？

可以吃。

凤梨是著名的热带水果，果肉酸甜爽口，富含蛋白质、维生素C、维生素A、糖类、有机酸、膳食纤维及及钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，成熟的凤梨呈金黄色，香甜浓郁，而半黄半绿的凤梨虽未完全成熟，但也是可以食用的，若更喜欢甘甜的口感，可以在常温中放置几天，等到成熟后再吃。