10分钟即可。
茄子的果肉柔软,属于较容易熟的蔬菜,一般来说,蒸茄子只需要10分钟左右即可,若蒸的时间过长,可能会将茄子蒸软,这样会降低食用口感。另外,不同品种的茄子,蒸熟所用的时间也不同,若不确定茄子是否蒸熟,可以用筷子插入果肉中,很容易扎透的话,就说明已经熟了。
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