怎么样煲牛蒡排骨汤

用料：排骨300克、牛蒡1根、盐少许

做法：

1. 首先将买来的排骨斩剁成块，然后放在清水中清洗一下。锅内放入足量的水烧开后，倒入排骨烧开，将排骨清洗干净。

2. 准备一个砂锅，放入适量的水烧开，将焯好的排骨放入里面，加入适量的料酒以及生姜大火烧开后转小火慢煮大约一个半小时左右;

3. 将准备好的牛蒡去掉表面的皮，洗净后切成滚刀块，然后放入烧锅中和排骨一起煮。如果切好的牛蒡没有立即放入砂锅中的话，最好放入醋水中，以免变色。

4. 放入牛蒡之后再煮大约半个小时左右，出锅前加入食盐调味就可以了。