蒜香排骨的营养价值在哪里

补充钙质

蒜香排骨可以为幼儿和老人提供丰富的钙质，由于排骨中不仅含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素，还含有非常丰富的磷酸钙骨胶原等营养物质。

延缓衰老

蒜香排骨具有降延缓衰老，预防铅中毒的功效和作用，经常吃大蒜能够帮助我们延缓衰老，而大蒜的抗氧化性优于人参，对于那些经常接触铅或者有稍微铅中毒倾向的人来说，可以适当的吃一些蒜香排骨。

改善缺铁性贫血

蒜香排骨具有改善缺铁性贫血的功效和作用，排骨中含有非常丰富的优质蛋白以及我们体内必需的脂肪酸，可以帮助提供我们体内所需的血红素，并且能够促进铁元素的吸收，这主要得益于排骨肉中的半胱氨酸的功效作用，所以具有改善缺铁性贫血的功效和作用。