猴头菇作为一种常见的可食用菌类,营养丰富,一般适量食用对人体有一定的好处,但是由于其中含有较为丰富的蛋白质、纤维素等营养成分,如果食用过多的话,人体无法完全吸收其中的营养成分,会导致其滞留在肠道内,从而可能会引起肠胃不适症状,一般经过一段时间休息后症状会自然缓解。
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