想自己制作剁辣椒的话,那么一定要找到好的辣椒,要找那种外表红艳,体形尖尖的那种,还要准备好适量的盐和白酒,这些都是制作剁椒不能缺少的材料。
先要把准备好的辣椒清洗,然后把它剁碎,将剁碎的辣椒放到干净的坛子里,然后把准备的盐和白酒一起放进去,最后把坛子的口封起来,进行腌制,一般一周以后就可以完成。
在食用前先将剁椒取出来一部分,根据食量来决定,不要一次取出来太多。
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