绿豆汤的作用有解毒和防中暑的功能。
现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。
这些对促进和维持孕妇体内的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
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