小肠怎么吃好吃

材料：小肠、芹菜、花椒、葱、姜、蒜、泡椒、辣椒粉、料酒、八角、食盐。

做法：

1. 首先将小肠清理干净，切好焯水备用。

2. 然后将芹菜、花椒、葱、姜、蒜，各自洗净切好。

3. 之后热油爆香姜、葱、蒜、花椒。

4. 再加入小肠翻炒，放适量生抽、芹菜继续翻炒。

5. 最后加入适量的食盐、泡椒、料酒以及八角翻炒至熟即可。