这一方法类似于平时做包饺子,自己擀好的饺子皮含水量较高,皮会比较软,为了包成型,通常会在案板上撒些面粉,以降低黏性,同样蒸熟的雪媚娘皮由于制作粘手,可以在擀皮的时候在擀面杖和面饭上都涂上一层熟的糯米粉,这样在制作的过程中就不会粘手了。
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