馒头升糖快一点。
米饭和馒头虽然都含有大量的淀粉和糖分,但相比较而言馒头食用之后升糖量会稍微快一些,因为大米不需要进行加工。而馒头是加工而制成的,其在加工的过程中需要添加白糖以及小苏打来提升口感,这样就会时馒头的含糖量增加,食用后就很容易引起血糖上升,因此糖尿病患者应该要谨慎食用馒头。
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