不建议吃。
仔细观察会发现,芋头切开之后肉质一般是白色的,并不会出现发绿的情况,要是出现了发绿的情况,那么多半是因为芋头开始或者已经发生了变质,其中滋生了大量的细菌以及微生物导致的,这样的芋头食用之后对人体的健康是具有一定威胁的,最好是不吃。
但要是整个芋头变绿,那么主要是由于芋头发生光合作用导致的,属于一种正常的相信,这种情况下的芋头就可以进行食用。
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