甘蔗节好吃吗？

不好吃。

甘蔗节虽然也是甘蔗的一部分，但这个部位是甘蔗节与节之间的连接点，不仅水分、糖分的含量都较少，还含有较多的粗纤维，导致味道不怎么甜且口感较为干硬，甚至牙齿不是很好的人群食用，还可能会导致牙齿损伤，所以甘蔗节的味道并不算好吃。

但甘蔗节中的营养成分含量并不低，只不过直接食用的口感较差，所以很多人会将甘蔗节用水煮的方式将其中的营养成分析出，还可以使其变软，达到改善口感的作用。