可能是的。
一般情况下要是芋头切开之后是褐色的,那么这样的芋头很有可能已经坏掉了,因为质量好的芋头是不会出现褐色的情况的,肉质一般是白色的或者粉白色的。
但要是芋头刚开始切开不是褐色,防止一段时间变成的褐色,那么这样的芋头不是坏的,只是与空气发生了氧化反应导致的,属于一种正常的情况。
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