1、急性肠胃炎前期
在起病后8~12小时内,可暂时不给饮食,只给些水喝,经过短时间的禁食之后,可给予患者吃清淡的流质食物,如藕粉、豆浆、米汤等,如呕吐、腹泻严重应多给些水分并补充菜汤或糖盐水。
2、急性肠胃炎中期
可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面、薄馄饨皮、蒸蛋羹等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些水,补充电解质的不足。宜采用少食多餐的方法。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
3、急性肠胃炎后期
饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物,如各种汤品、粥食、清淡的炒菜等,避免过早地进食肥肉、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。
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