鲜核桃冷冻后怎么变得水唧唧

不同于晒干的核桃，新鲜的核桃中含有较多的水分，吃起来是比较水嫩的，将其放在冰箱中冷冻之后其中所含的水分会结成冰晶，从而对细胞膜会造成一定的破坏，当解冻之后细胞中的水分和营养物质就会流出来。

所以相比于新鲜的核桃，冷冻后的核桃口感肯定会有所下降，建议可以将其放在常温下，待稍微解冻之后就夹开食用。