人参果八分熟可以放冰箱吗？

根据食用方法决定。

人参果七八成熟时，口感较脆爽，此时表皮会有浅紫色的花纹，营养成分含量也比较高，适宜熟食炒菜，放冰箱冷藏可以延长食用期，但如果想作水果吃的话，还需等到完全成熟才行，而放入冰箱后由于抑制了其呼吸和活性，会减缓其成熟的速度，建议等到完全成熟，紫色花纹明显，表皮呈金黄色时再放入冰箱为宜。