麻辣小龙虾是湖南著名地方小吃,又被称作口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等,是一种以小龙虾为主要食材制成的小吃,通常还会配以辣椒、花椒、大葱、生姜、香叶、大蒜、八角、生抽、老抽、白酒、食盐以及一些香辛料制成,成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。
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