米饭全部夹生

如果米饭全部夹生，而且夹生的不是很严重，这时候只要将米饭中间用筷子扎几个直接通到锅底的小洞，加上适量的温水重新焖一次，饭就可以熟透。

注意：扎洞时一定要扎得均匀，保证热气能穿过整锅米饭，防止局部夹生。