虾仁营养丰富,蛋白质含量是鱼类、蛋类和牛奶的几到几十倍,还含有钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质,对健康有益,对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
但是如果是过敏人群,以及三高、心血管病患者是不能吃虾籽的。孕妇吃虾籽则要适量,而且一定要做熟。
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