螺蛳粉怎么没有螺蛳

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

也就是说，螺丝是主要熬汤底料，不是配菜。