高粱米食用方法有哪些？

1. 煮粥：将高粱米浸泡2小时，加适量水放入锅中烧开后改小火慢熬，煮至米成粥状时即可食用。

2. 煮干饭：加适量水烧开锅后断火闷蒸10分钟即可。

3. 也可与大米等同时混作，更能起到营养互补的作用，并可提高食欲（高粱米粘度不高，与糯米同食可补其不足）。