荔枝采摘后,经过一个漫长的运输过程,在这个过程中进行无氧呼吸,将其糖转化为乙醇和二氧化碳。由于荔枝含糖量高,无氧呼吸产生的酒精含量也比较高。如果由于保存不当或细菌滋生导致酒精含量非常高,食用荔枝后如果检测到口服酒精含量,将与醉酒驾车相似。
开车前最好不要吃荔枝,否则容易被误判为醉驾。如果荔枝贮藏时间过长,会产生无氧呼吸,产生酒精和二氧化碳。此外,荔枝含糖量高,加速了口腔细菌的新陈代谢,产生酒精、醋酸、甲烷等物质,引起酒精检测仪的误报。
吃了荔枝不要慌。吃荔枝后记得漱口。如果你被错误诊断为酒后驾车,并申请验血,你可以证明自己清白。
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